Ražo no pašu izaudzētā

SIA “Lielkalni R” īstenojusi ieceri par gaļas produktu ražotnes izveidi Bebru pagastā. Atbalsts tai gūts sadarbībā ar biedrību “Aizkraukles rajona partnerība”, piedaloties Lauku atbalsta dienesta izsludinātajā projektu konkursā.

Lēmums par projekta apstiprināšanu saņemts 2016. gadā, un tā īstenošana ilga vairāk nekā gadu. Projektā izveidota nelielas jaudas gaļas pārstrādes ražotne, kurā var sagatavot dažādus gaļas produktus un desas. Šim mērķim iegādātas dažādas gaļas pārstrādes iekārtas — kuteris, gaļas masas maisītājs, vertikālais lentzāģis, gaļas šķēlētājs, desu pildītājs un vakuumiekārta.

Uzņēmuma pārstāvji stāsta, ka viņu pamatnodarbe ir gaļas liellopu un graudu audzēšana. Paralēli tam bijusi interese paplašināt un dažādot darbību, veidojot produktus no pašu izaudzētās produkcijas. Viena no šīm iespējām ir bioloģisko gaļas pārstrādes produktu ražošana, kāda reģionā nav pieejama. Turklāt izmantojot vietējās izejvielas, kas iegūtas no pašu un citās bioloģiskajās saimniecībās izaudzētā.

SIA “Lielkalni R” nav paredzējusi masu produkcijas ražošanu. Šobrīd tā galvenokārt notiek pēc pasūtījuma. Sortimentā ir desas, cīsiņi un kūpināta gaļa. Klienti pamatā ir privātpersonas, un galvenokārt interesi izrādījuši Rīgas reģiona iedzīvotāji. Darbības joma uzņēmumam ir jauna, un tās iestrādei vajadzīgs laiks, lai izveidotu savas produktu receptes, nostabilizētu ražošanu un ieietu tirgū ar produkciju, kas spēj konkurēt un atšķiras no citu piedāvājuma. Liels atbalsts tam ir īstenotais projekts, jo sagādātas nepieciešamās iekārtas, kas ir liels ieguldījums un ieguvums.

Kopējās attiecināmās izmaksas – 43 578 EUR, apstiprinātais publiskais finansējums – 30 714,6 EUR.